青田家烙麵館
每週一公休
台北市內湖區環山路一段90號(德明技術學院旁)
Tel: (02)2567-5898 / 2799-7079


星期天爬完陽明山後正好是中午時分
想說要去HOLA逛逛吹吹冷氣
於是往內湖方向下山開
看了一下隨身筆記本
想起之前在DJ家看到的烙麵館很不錯
於是設定一下PDA就驅車前往來去嘗鮮囉

這店就在德明的旁邊蠻容易就找到了
一開門進去就看到已經坐了7.8成的客人
就訂位後服務人員馬上遞上菜單來
其實牆面上也有標示的很清楚
所有的麵類都是70元.價位還不至於算太貴


茄香湯麵

這樣光看第一眼感覺有點像加了辣椒醬的湯麵
不過其實那是蕃茄的鮮紅色
Lake還說他以為茄香是指茄子呢...@_@
看了店家牆上寫說湯頭都是用大骨雞骨(感謝Wenny指正哦~~)去熬製的
喝了一口讓我馬上就愛上了它啊
濃郁的豬骨味道配上蕃茄微酸的口感
讓這湯喝起來很溫和順口
夏天裡食用起來更是不油膩
所以後來這湯我喝了就有1/3呢...哈哈

雞絲麵

既然已經點了一個湯麵
另一個就試試乾拌的口味如何囉


麵條有淡淡的胡椒味道
猜想應該是他的拌醬裡面有放吧
頭一次吃到烙麵這種食物
吃起來很滑溜.略帶點彈牙的口感
不過或許應該點一些更有醬料的其他麵
如麻醬麵或是蜜辣麵
也許醬料可以更容易附著在麵條上
不過不知道老闆有沒有考慮做成涼麵
總覺得這種麵條如果冰冰涼涼的吃應該也蠻對味的

蒜泥腱子肉(小)

川燙過的腱子肉配上醬油膏
嫩嫩的口感也是讓我們全部吃光光
可惜有點小盤.一下子就吃完了啦

炸餛飩 (小--5個)

餛飩的餡料好像沒有看到常見肉末
而是吃進嘴裡有海苔的清香
酥脆的外皮吃起來喀資喀資很過癮
2個人吃這樣一份5個剛剛好
下次有機會再來我一定還是會點這道的

這家店生意真的很不錯
在我們用餐時間也是陸續都有人進來或是外帶
而且這樣2人/200元吃的飽飽
觀察一下其他客人也蠻多有點他的飯類
不過倒是在網路上比較上見到介紹
有機會再去吃的話在嘗試看看囉
但是或許到時候又被茄香湯麵給吸引過去了啦~~~~

{延伸閱讀}
魔鬼嘉與天使甄--搬家後的青田家

yvonne55 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • ninafuh
  • 雞絲麵挺不錯的~<br />
    要是下次去美麗華~<br />
    也可以去那邊用餐~XD
  • Yachi~
  • 原來你的筆記本是記這些啊...我了解了...<br />
    下次讓我瞧瞧啊..呵呵
  • manylake
  • 烙麵吃起來QQ的<br />
    感覺還不錯<br />
    不過奇怪的是<br />
    湯麵居然比乾麵還要Q<br />
    所以下次還是繼續吃蕃茄麵好啦
  • lice066
  • 茄香湯麵看起真好吃...<br />
    記下記下..下次去台北就要好好去尋寶!
  • aprillove
  • 這家很有名耶<br />
  • dodel
  • 我也在dj家看過這間<br />
    炸餛飩<br />
    在屏東里港也很有名喔~<br />
    我吃過念念不忘呢!
  • yvonne55
  • To 紅豆<br />
    內湖也是美食四處藏呢..<br />
    有到美麗華時可以去嚐嚐...<br />
    <br />
    To Yachi<br />
    哈哈...<br />
    看我的筆記本就知道為何不會瘦了啦<br />
    <br />
    To Lake<br />
    原來湯麵更Q啊...<br />
    下次我要換吃好喝的湯麵啦~~<br />
    <br />
    To lice066<br />
    湯頭很清爽哦..好吃<br />
    <br />
    To 蘿莉<br />
    對啊..<br />
    門外貼了好多雜誌採訪的新聞呢<br />
    <br />
    To 小茜<br />
    這家的炸餛飩是我目前吃過很不錯的<br />
    <br />
  • tedyeng
  • 這間店應該是原本在信義區莊敬路上的那一家吧!<br />
    <br />
    還真有點懷念哩 ...
  • yvonne55
  • To tedyeng<br />
    是啊...他好像本來就是在莊敬路<br />
    是後來才搬到這來的
  • Wenny
  • sorry呀~<br />
    版主,<br />
    青田家的湯是用雞骨頭熬出來的,不是豬骨,您誤會了~~<br />
    <br />
    正因為如此,所以你如果吃遍菜單上所有的麵,<br />
    就會發現,<br />
    最對味的,就是「雞絲湯麵」了~~<br />
    <br />
    順便推薦一下,<br />
    喜歡吃辣的人,<br />
    下次可以跟她們要加在辣醬麵裡頭炒得黑黑的、伴著辣油的那種辣椒,<br />
    保證讓你辣得過癮,<br />
    更神奇的是,將這種辣醬加在雞湯裡,竟然不會搶掉雞湯鮮美的味道!!<br />
    推薦給您試試看~~~<br />
    <br />
    當初他們還在莊敬路時,<br />
    我就是他們的客人了~<br />
    正巧最近搬到大直美麗華這邊,我又可以吃到他們美味的湯麵了~~
  • Wenny
  • 忘了順便補充一下,<br />
    這烙麵,是每天老闆自己一個人顧著六七個平底鍋,<br />
    倒上調好的麵糊,煎完之後需要自然放涼,不能用電風扇之類的吹涼,因為會把水分吹掉,<br />
    放涼之後還要再擺到冰箱裡擺上至少一天一夜冷藏,才可以拿出來切成烙麵,<br />
    很費功夫~~~<br />
    <br />
    而且老闆跟老闆娘都還是挺客氣的人,<br />
    如果下次去,遇到老闆正在煎餅的話,<br />
    不要客氣,你想問什麼問題就開口吧!老闆都會回答你唷!<br />
    <br />
    我很願意推薦人家去嘗試這家烙麵還有一個原因,<br />
    一碗這麼費時費工的麵,但老闆賣的依然是一般的平價,<br />
    而且這麼多年來沒偷工減料過!<br />
    一定要給他支持一下~~~<br />
    <br />
    要不是莊敬路那個房東要漲房租,他們也不需要搬到這麼偏僻的地方了~~
  • yvonne55
  • To Wenny<br />
    哇..真的是很感謝你提供這麼多訊息呢<br />
    看來你對這家店很有感情啦<br />
    我也是吃過到現在都難忘那湯頭<br />
    不過在台北還真的是有機會才能去吃啦~~